2021/08/20 14:08
こんにちは。
IngoBingoは本格ドイツ料理と自家製ドイツソーセージのお店です。
しかし、オリジナルソーセージを造ることも得意としております。
お馴染みのものでいうと
「ツヴィーベルチェバブチチ」
これは通年造っていますが、季節物もございます。
その1つが
『山椒ニュルンベルガー』

ニュルンベルガーはドイツ・ニュルンベルクの名物ソーセージで 、マジョラムというハーブの香りが特徴ですが、当店のオリジナル「山椒ニュルンベルガー」は マジョラムではなく粉山椒をふんだんに入れて造っています。
山椒は長野の老舗、八幡屋礒五郎さんのものを使用。
1口噛めば サッと山椒の痺れと辛さが広がる
爽やかなソーセージです!
ドイツソーセージの付け合せと言えばザウアークラウトですが、山椒ニュルンベルガーは和食との相性も抜群なので、例えばシンプルに「焼き茄子」を付け合せにしても良いでしょう。
是非白米と一緒に食べて欲しい!
ご飯がススムーーー!

初夏から秋にかけて期間限定で造っています。
是非、インゴビンゴの季節の味をご賞味下さい★